Agents qualifiés, normes et protocoles adaptés, matériels et chimie spécifiques, autant de contraintes qui obligent les entreprises de propreté actives auprès des industriels de l'agroalimentaire à déployer une organisation dédiée. Cette forte spécialisation et les investissements qui en découlent tendent à favoriser les groupes du secteur même si quelques PME parviennent à tirer leur épingle du jeu.

La propreté dans l'industrie agroalimentaire est une affaire de spécialistes. Plusieurs groupes majeurs du secteur y sont positionnés pour répondre à des appels d'offres de clients de plus en plus importants en raison d'une forte concentration. Le marché est principalement aux mains des leaders que sont Onet, Atalian, GSF, Samsic, Derichebourg et Isor. Quel...